DIE GLASSERIE SOMMELIERS "Die feinsten Gläser für technische sowie hedonistische Zwecke werden von Riedel gefertigt. Die Wirkung dieser Gläser auf den Wein ist groß. Ich kann nicht oft genug betonen, welchen Unterschied sie machen." (Robert M. Parker, Jr. The Wine Advocate) 1973 hat Claus J. Riedel in Zusammenarbeit mit der italienischen Sommeliersvereinigung (ASI) die erste Gourmetglasserie der Welt in Orvieto präsentiert. Die Serie umfasste 10 Größen. Seit dieser Zeit hat sich die Welt des Weines grundlegend geändert. Regionen und Kontinente produzieren heute Weine, die damals nicht existierten oder unbekannt waren. Sommeliers hat sich zu einer umfassenden, auf dem letzten Stand befindlichen "Vitrum-Vinothek" weiterentwickelt. Dank der globalen Nachfrage ist Sommeliers heute der Weinglasmaßstab und die erfolgsreichste handgemachte Glasserie der Welt. Jedes Glas ist eine Einzelanfertigung: die Oberteile in Formen geblasen, Stiel und Boden von Hand geformt nach Fertigungsmethoden, die zu Christi Geburt entwickelt wurden. Unsere Glasmacher bringen Talent, Können und Sorgfalt ein, es ist dies Voraussetzung, um den Sommeliers die handwerkliche Ausstattung zu geben, die von unseren Kunden erwartet wird. Die Glasserie Sommeliers Der Inhalt bestimmt die Form Funktion und Genuss auf dem Prüfstand Wissenschaftlicher Hintergrund Geschmacksanatomie Genetische Unterschiede Unterschied zwischen "Superschmeckern" und "Normal-sowie Nichtschmeckern" Superschmecker und Alkohol Alter Die "Zungenkarte" Wirkung der Temperatur auf die Süße von Saccharose Warum mögen wir Süßes?