LA SÉRIE SOMMELIERS "Les meilleurs verres pour des raisons à la fois techniques et hédonistes sont ceux de RIEDEL. Leur rôle est considérable. Je ne peux pas insister assez sur la différence qu'ils font dans la dégustation des bons vins". (Robert M. Parker Jr. le "Wine Advocate.") Le professeur Claus Josef RIEDEL a été le premier à démontrer que le bouquet, le goût, l'équilibre et la finale des vins dépendent de la forme du verre dans lequel on le boit. Il y a 50 ans, pionnier, il a créé une gamme de verres capables de mettre en valeur différents vins et eaux de vie. A la fin des Années 50, RIEDEL a commencé à produire des verres qui paraissaient révolutionnaires dans leur forme. Le cristal très fin, soufflé, sans décor, ramène les formes à l'essentiel: bol, pied, base. En travaillant avec de grands dégustateurs, RIEDEL a démontré que le vin s'exprimait mieux dans ses verres que dans d'autres. Il y semblait plus ample et mieux Équilibré. Claus Josef s'est appuyé sur un principe de base, en dehors du beau et du pratique: la fonction détermine la forme. En 1961, un concept révolutionnaire a été mis en avant dans le catalogue avec la présentation de verres à vin de différentes formes et tailles. Avant cette date, la verrerie traditionnelle n'avait guère qu'une forme unique; seule variait la taille. En 1973, le monde des amateurs de vin a reconnu ce concept nouveau que représentait la gamme Sommeliers. Un verre était né. Une simple gorgée devenait une fête. Le verre était devenu le meilleur ami du vin!Nous vous invitons à partager cette expérience fascinante et unique! Il n'est pas nécessaire d'être un professionnel du vin pour goûter la différence qu'un verre RIEDEL peut faire. la série sommeliers le contenu détermine la forme sentir goûter règles générales la forme la taille le volume de service données scientifiques, une illusion du goût la confusion goût olfaction les modalités qui nous font sentir les aliments l'anatomie du goût variations génétique super goûteurs, moyen et non goûteurs super goûteurs et l'alcool éthylique age la carte de la langue effets de la temperature sur la perception de la saveur sucree de la saccharose pourquoi aimons-nous le sucre?