RIEDEL präsentiert 2020
RIEDEL Winewings
Eine einzigartige Kollektion von Georg J. Riedel
Georg Riedel hat während seiner langjährigen Tätigkeit als Glashersteller und -designer unzähligen funktionalen Gläsern die passende Form gegeben. Seine Kreationen umfassen Gläser für alkoholfreie Getränke und Kaffee sowie Gläser in vielfältigsten Formen für alkoholische Getränke. Jedes Glas besitzt ein spezielles Design, wodurch sich das Getränk, für das es bestimmt ist, perfekt genießen lässt.
Im Sommer 2018 wurde Georg Riedel von einem Kunden gebeten, das "ultimative Glas" für Cabernet Sauvignon zu entwickeln. Dieses Projekt lieferte die Inspiration für die Entwicklung von RIEDEL Winewings.
Langsam entstand daraus eine neue Form: mit flachem, weitem Boden, der an die Tragflächen eines Flugzeugs erinnert – samt hochgeklappten Tragflächenspitzen. Was als Entwicklung eines Glases für eine einzelne Rebsorte begann, zog sich über ein Jahr, in dem viele Verkostungen stattfanden. An Form, Größe und Durchmesser wurden zahlreiche Änderungen vorgenommen. Schließlich endete es damit, dass sieben verschiedene Gläser entstanden – je eines für die beliebtesten Rebsorten.
RIEDEL Winewings war geboren und kann nun abheben!
Georg Riedels Vision - Moderne Glaswaren neu interpretiert
Georg Riedel erklärt das Konzept von RIEDEL Winewings so: "Ich habe mich für einen flachen, gestreckten Boden in Flügelform entschieden, damit der Wein eine möglichst große Fläche bedeckt. Das ermöglicht mehr Verdunstung, wodurch das Aroma intensiver wird. Wenn man dann die Nase zum Glas führt, kommt sie näher an die große vom Wein bedeckte Oberfläche. Das alleine würde jedoch nicht das optimale Aroma der verschiedenen Rebsorten zur Geltung bringen. Deshalb war es nötig, den Körper des Glases zu wölben und den Durchmesser der Öffnung eines jeden Glases genau abzustimmen. Nur so können die zarten, vielschichtigen Aromen erfasst werden."
RIEDEL Winewings
Rotweingläser
Wir von RIEDEL designen das Rotweinglas passend zu den Eigenschaften der speziellen Rebsorte. Je nachdem, wie stark sich die Haut der Traube auf den Wein auswirkt, können alle Rotweine in drei Kategorien eingeteilt werden: mild, mittel oder kräftig.
Um den Genuss des Geschmacksprofils zu steigern, bietet RIEDEL 3 verschiedene Glasformen an:
- Mild: Pinot Noir - fruchtig, leichter bis mittlerer Körper, säurebetont und niedriger Tanningehalt
- Mittel: Syrah - erdige, Röstaromen und weiche Tannine
- Kräftig: Cabernet/ Merlot - Aromen von Johannisbeere, vollmundig mit hohem Tanningehalt
Rotweingläser von RIEDEL müssen diese intensiven Aromen beherrschen und ausbalancieren. Gleichzeitig müssen sie verhindern, dass die kräftigeren Elemente im Geschmacksprofil zu sehr dominieren, damit die zarteren Aromen nicht untergehen. Das Glas muss die Aromen des Weins ausgleichen und es ermöglichen, dass die Komplexität erfasst werden kann
RIEDEL Winewings
Weißweingläser
"Beginnen wir mit den RIEDEL Winewings Gläsern für Weißwein und lassen Sie mich erklären, warum drei verschiedene nötig sind", sagt Georg Riedel. "Wir haben es hier mit den drei klassischen und wichtigsten Weißwein-Sorten zu tun.
Jede davon enthält verschiedene Aromen und alle unterscheiden sich im Mundgefühl. Wir sind überzeugt, dass jede Weinsorte eine eigene Glasform benötigt, damit wir ihre ganz eigenen Charakteristiken würdigen können."
- Chardonnay – klassische Aromen von frischen gelben Trauben und vollmundige, buttrige Aromen, wenn er in Eichenfässern bei malolaktischer Gärung reift.
- Riesling – kräftige blumige Aromen, mit frischer Säure und einem Hauch von Süße (keine Eiche, nicht malolaktisch).
- Sauvignon Blanc – Kräuter- und Zitrusaromen, hoher Säuregehalt und mineralische Noten.
RIEDEL Winewings
Champagner & Schaumwein
Das Champagnerglas der RIEDEL Winewings Kollektion ist ein wahres Verstärkungsorgan für diesen prestigeträchtigen Wein aus Pinot Noir- bzw. Chardonnay-Trauben. Bei Champagner wird in der Flasche eine zweite Gärung eingeleitet, indem dem stillen Wein eine kleine, dosierte Menge an Hefe und Zucker zugesetzt wird. Mit der Zeit und unter Druck entstehen bei diesem Vorgang feine Bläschen.
Das Glas hebt die zarten Aromen von süßem, geröstetem Brot hervor und sorgt für ein sinnliches Mundgefühl, wenn die winzigen Bläschen eine spritzig-cremige Textur am Gaumen zur Geltung bringen. Der vollmundige Geschmack wird durch den niedrigen Gehalt an Restzucker verstärkt, wodurch ein langanhaltender und angenehmer Genuss möglich wird.
