bicchiere da cocktail

Perché un solo bicchiere da cocktail non basta

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Le piace preparare cocktail a casa? Può fare molto di più che presentarli nel solito bicchiere che usa per l’acqua! Ma quali sono i vari tipi di bicchieri da cocktail e come aiutano a esaltare i suoi drink?

From Aromatics to Effervescence

PERCHÉ UN SOLO BICCHIERE DA COCKTAIL NON BASTA

Dagli aromi all’effervescenza

C’è un motivo se in un bar sofisticato non si vedono mai servire tutti i drink nello stesso bicchiere. In parte è una questione di stile e di presentazione, ma ci sono anche molte ragioni tecniche dietro la decisione di procurarsi una gamma variegata di bicchieri da bar. Come un Margarita è ben diverso da un Manhattan, anche il bicchiere scelto deve tenere conto degli ingredienti, del metodo, dello stato e della struttura del cocktail ultimato, e va cambiato se questo è shakerato o mescolato, servito con ghiaccio o meno.

Ecco la gamma di bicchieri Drink Specific Glassware di RIEDEL: nove bicchieri pensati appositamente per i cocktail classici tradizionali. La collezione è stata lanciata nel 2019, in collaborazione con l’esperto di distillati nordamericano Zane Harris, la cui visione era quella di progettare un set di bicchieri semplici e ottimizzati per la preparazione di migliaia di cocktail diversi. Di seguito le presentiamo questa collezione innovativa.

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IL BICCHIERE NEAT

Questo bicchiere è adatto a servire distillati lisci o cocktail a base di distillati come il Sazerac, in cui si uniscono rye whisky, assenzio, bitter e zucchero per ottenere un cocktail dolce e speziato dalla carica forte.

Il bicchiere Neat deve essere abbastanza piccolo da non sembrare vuoto quando vi si versa una sola dose di distillato, come nel caso di un buon whisky single malt, ma nemmeno così piccolo da impedire l’espressione aromatica del drink.

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IL BICCHIERE ROCKS

Questo bicchiere è adatto per i distillati serviti con ghiaccio o per i cocktail miscelati corti come l’Old Fashioned, che è molto simile al Sazerac, ma al posto del rye whisky contiene il bourbon e va servito con ghiaccio.

Questo tumbler è uno dei bicchieri da cocktail più classici, nonché un elemento immancabile nell’angolo bar di casa. Per portare i suoi drink quotidiani a un nuovo livello, le misure del nostro bicchiere RIEDEL Drink Specific Glassware sono inoltre appositamente studiate per poter contenere un cubo o una sfera di ghiaccio di grandi dimensioni.

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IL BICCHIERE HIGHBALL

Questo bicchiere è l’ideale per cocktail con un’alta componente di analcolici gassati, come il Gin Tonic oppure il Mojito, che contiene rum bianco, succo di lime fresco, zucchero, menta e soda.

Anch’esso imprescindibile, l’Highball è anche detto “bicchiere da long drink” ed è volutamente alto per preservare l’effervescenza dei cocktail. Le dimensioni del bicchiere RIEDEL Highball permettono inoltre di contenere cubetti di ghiaccio più grandi, elegantemente impilati l’uno sull’altro.

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IL BICCHIERE FIZZ

Questo bicchiere sostiene perfettamente la testa di schiuma spumosa di cocktail come il Gin Fizz, che contiene albumi pastorizzati shakerati con gin, succo di limone e sciroppo di zucchero.

Più basso dell’Highball, questo bicchiere è meno utilizzato poiché ha una funzione specifica, cioè quella di garantire che la testa di schiuma sporgente e soffice rimanga sospesa in tutta la sua gloria. A tal fine, i lati del bicchiere devono essere perfettamente dritti: una curva o uno spigolo sull’alto bicchiere potrebbe infatti far cedere la schiuma.

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IL BICCHIERE SOUR

The Sour Glass

Questo bicchiere è pensato per i cocktail misti classificati come “sour” serviti senza ghiaccio tra cui, ad esempio, Whisky Sour, Sidecar e Daiquiri.

Questo prodotto ha un bellissimo stile dal fascino antico che si vede di rado nelle collezioni moderne e si distingue per la forma elegante con un bordo svasato verso l’esterno, essenziale per gustare il sour tradizionale. Tale caratteristica aiuta a restituire la morbidezza setosa di questi drink a tutto il palato, bilanciando al meglio le note dolci e amare.

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IL BICCHIERE NICK & NORA

Questo bicchiere è adatto a drink shakerati o mescolati con ghiaccio ma serviti senza, come il classico Martini unito a vodka o gin.

Questo bicchiere è diventato famoso dopo l’uscita del film thriller “L’uomo ombra”, i cui protagonisti (Nick e Nora, se non si era già capito) erano assidui bevitori e fedeli utilizzatori di questo bicchiere sofisticato. Grazie alla forma a V, con i lati lievemente curvati verso l’interno, non è necessario inclinare la testa per bere ed è quindi possibile sorseggiare il drink senza il minimo sforzo.

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IL MIXING GLASS

Il mixing glass serve a preparare vari tipi di cocktail da agitare con ghiaccio, come Martini, Manhattan, Negroni e Old Fashioned.

Il Mixing Glass è il complemento essenziale per i Suoi bicchieri da cocktail preferiti. Insieme a un cucchiaio da cocktail, questo prodotto è uno strumento imprescindibile nel suo angolo bar per preparare qualsiasi cocktail che debba essere semplicemente mescolato con il ghiaccio, anziché shakerato per diluirlo di più.

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DOUBLE ROCKS

Vuole di più dal suo bicchiere Rocks? Come il Rocks originale, il nostro bicchiere RIEDEL Double Rocks è stato progettato per contenere ghiaccio di grandi dimensioni e per servire molti cocktail diversi, compresi quelli che richiedono una quantità maggiore di analcolico.

Il design più ampio rispetto al bicchiere Rocks normale (370 ml contro 283 ml) ne fa la scelta ideale per alcuni cocktail classici come il Mojito o un Pimm’s cup estivo. Cocktail molto più rinfrescanti, con poco spazio in più!

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SOUR OPTIC

Come il bicchiere Sour originale, anche il RIEDEL Sour Optic è stato realizzato per regalare al palato la morbidezza setosa di un sour tradizionale, grazie al suo bordo svasato verso l’esterno.

La differenza tra questo bicchiere e la sua versione originale sta nell’elemento ottico distintivo del design. Questa caratteristica conferisce ai suoi cocktail un grande impatto estetico, mentre la superficie estesa che crea permette agli aromi dei drink di svilupparsi ed esprimersi appieno.

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NICK & NORA XL

A prima vista, il bicchiere RIEDEL Nick and Nora XL è identico al Nick and Nora standard: la stessa forma a V, gli stessi lati curvati verso l’interno e lo stesso design adatto a contenere cocktail mescolati o shakerati con ghiaccio, ma poi serviti senza.

Questa versione si differenzia per le dimensioni maggiori: ben 198 ml rispetto ai 140 ml del bicchiere Nick & Nora originale. Lo spazio in più rende il bicchiere versatile e adatto a una gamma più ampia di stili di cocktail e presentazioni. Ad esempio, un esotico Mai Tai o un energico Negroni potrebbero figurare benissimo in questa versione XL di un bicchiere classico.