Nato nel 1894 in Piemonte, il Barbaresco è un vino prodotto dal vitigno a bacca nera Nebbiolo. I vini Barbaresco in genere presentano un profumo di rosa, con note di ciliegia, liquirizia e tartufo che contribuiscono a creare un carattere complessivo affumicato e terroso. Spesso il Barbaresco è abbinato a piatti a base di carne, come costolette e arrosti di manzo, che vanno a completare le caratteristiche del vino.