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reifer Bordeaux
Die Region Bordeaux, im Südwesten Frankreichs, produziert die beliebtesten Spitzenweine der Welt. Oftmals groß, tanninhaltig und fruchtig in ihrer Jugend, verblassen diese Aromen mit zunehmender Reife der Bordeaux-Weine, und werden durch erdige, rauchige Aromen ersetzt, wobei die primären verbleibenden Fruchtaromen Noten von Beeren sind. Mit dem Alter kommt auch eine Veränderung der Textur, wobei reife Bordeaux-Weine mit zunehmendem Alter am Gaumen seidiger werden.
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