Diese italienische Weißweintraube wird hauptsächlich in der Region Friaul-Julisch Venetien im Nordosten des Landes angebaut. Der Ribolla Gialla, der auch in Slowenien und auf der griechischen Insel Kefalonia beliebt ist, ergibt typischerweise leichte Weine mit Zitrusaromen und blumigen Noten, die besonders gut zu gegrillten Meeresfrüchten und Austern passen.