Der Smaragd-Riesling wird in der berühmten Weinregion Wachau in Österreich erzeugt und ist der begehrteste Wein dieser Region. Aus hochreifen, handverlesenen Trauben hergestellt, haben diese Weine eine helle, grünlich-gelbe Farbe und sind reich an Körper und Geschmack, mit fruchtigen Noten von Aprikose, Pfirsich und Litschi. Diese verehrten Weine passen gut zu Meeresfrüchten wie Hummer, aber auch zu Geflügel und frittierten Speisen wie Schnitzel.