Este aguardiente fue nombrado así por su lugar de nacimiento en Gascuña, al suroeste de Francia; el Armañac ha sido un habitual de los mercados desde el siglo XV. Se produce de una mezcla de uvas blancas que son destiladas una vez antes de dejarlas madurar en barricas de roble. Los Armañacs más jóvenes como el VS o el VSOP maduran solo unos pocos años y son conocidos por su aroma a roble.