Barsac es una comunidad de las denominaciones de Sauternes en la región vitivinícola francesa de Burdeos. El vino de Barsac es conocido por la intensa dulzura de sus uvas afectadas por podredumbre noble, que ocurre debido a las condiciones favorables a los hongos de la comunidad. Las tres uvas principales del Barsac son Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle, y los vinos resultantes son visiblemente bastante suaves para la región.