El vino tinto es el vino que más comúnmente se produce en esta Appellation d'Origine Contrôlée en la zona norte de la región vinícola del Ródano, en Francia. La uva utilizada con más frecuencia es la uva Syrah, que ayuda a producir vinos tintos delicados, de cuerpo medio o con cuerpo, que expresan notas de frutos oscuros ahumados provocadas por el granito. Los vinos Hermitage son mejor dejarlos envejecer durante al menos 15-20 años para permitir al vino madurar y suavizarse.