También conocido como orujo, el marc es un término para referirse a la piel, los tallos y las semillas de una fruta que quedan sobrantes después de haber prensado la fruta para extraerle el zumo o el aceite. El orujo de las uvas puede usarse para producir aguardientes dulces, mientras que los licores también pueden hacerse de otras frutas. El orujo de vino tinto suele contener más alcohol que el de vino blanco, ya que fermenta más durante el proceso de maceración.