Producida en la región de la Dordoña, en Francia, esta Appellation d'Origine Contrôlée produce exclusivamente vino blanco dulce. Establecida como AOC en 1936, Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle son las uvas principales que se utilizan en una mezcla para el Monbazillac, habiendo vendimiado las uvas a mano después de que haya tenido lugar la podredumbre noble. Aunque se conoce como un vino de postre, el Monbazillac también se puede degustar con aperitivos como el parfait de hígado de pollo.