Producido en la subregión de la Borgoña, Côte Chalonnaise, este vino solo puede producirse como Appellation d'Origine Contrôlée para vinos blancos, utilizando la Chardonnay como principal variedad de uva. Estos vinos son de un color dorado pálido pero oscurecen con el tiempo y poseen aromas de madreselva y flor de zarzamora. Pueden maridar con quesos suaves, paella y crustáceos al vapor o hervidos.