Esta Appellation d'Origine Contrôlée situada en Haut-Médoc, Burdeos, utiliza principalmente Cabernet Sauvignon en sus coupages, a menudo en combinación con Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec. Los vinos de esta denominación suelen tener grosella negra como principal sabor de frutas, mientras que también emergen notas de madera y de caja de puros. Estos vinos maridan clásicamente con cordero asado, así como carnes de caza y cuarto trasero de ternera.