Producido usando Sauvignon Blanc como variedad de uva principal, este vino blanco está elaborado en el Valle del Loira, en Francia, y puede tener la condición de Appellation d'Origine Contrôlée. Estos vinos increíblemente definidos de esta denominación poseen un carácter ahumado y una base aromática, con notas subyacentes de flores y frutas. Los vinos jóvenes de Pouilly Fumé alcanzan su punto máximo desde los seis hasta dieciocho meses tras la cosecha, cuando sus sabores juveniles han alcanzado su plenitud.