Esta uva de vino blanco italiana se cultiva principalmente en la región de Friul-Venecia Julia en el noreste del país. También popular en Eslovenia y la isla griega de Cefalonia, la Ribolla Gialla da lugar a vinos típicamente sin envejecimiento en roble y con poco cuerpo, que poseen sabores cítricos, aromas florales, y maridan particularmente bien con mariscos a la parrilla y ostras.