Originaria de Croacia pero también cultivada popularmente en California y el sur de Italia, esta uva de piel negra se usaba tradicionalmente para producir vinos tintos, pero también se ha vuelto muy popular por hacer vinos rosados semi-dulces en California. El Zinfandel tinto abarca sabores desde frambuesas en regiones más frescas hasta notas de pimienta en climas cálidos, mientras que el Zinfandel blanco suele ser de cuerpo medio o mucho cuerpo y amermelado, con notas de frutos del bosque.