Guide du verre à vin
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Aquavit
Principalement produite en Scandinavie depuis les années 1400, l'aquavit est une eau-de-vie distillée à partir de céréales et pommes de terre, et aromatisée aux herbes, aux épices ou avec de subtils distillats fruités. Cet alcool qui titre 40 % vol. est souvent bu pur à petites gorgées. Lorsque l'aquavit est parfumé, on y associe le plus souvent le cumin-des-prés (carvi), qui apporte une saveur aromatique, racée et anisée à ce spiritueux.
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