Guide du verre à vin
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Dolcetto
Largement cultivé dans la région du Piémont au nord-ouest de l'Italie, ce cépage noir donne des vins parfumés et fruités qui sont faibles en tanins et en acidité avec en finale de légères notes d'amande. Le Dolcetto au corps léger et doux se marie bien avec le poulet rôti ou grillé, les hamburgers, le saumon ou les pâtes au fromage.
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