Guide du verre à vin
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Commandaria
Ce vin de dessert suave est produit sur les flancs du Tróodhos dans la région de Commandaria sur l'île de Chypre. Les deux variétés de raisins xynisteri et mavro sont cueillies extrêmement mûres sur la vigne et exposées au soleil afin de sécher. Le vin Commandaria souvent viné était déjà présent sur les tables au XIIe siècle. Il est préférable de déguster ce vin frais car cela en accentue les mérites.
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