Guide du verre à vin

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Grape varietal specific®

Morillon (élevé en fûts de chêne)

Ce cépage à la peau verte, synonyme utilisé pour le cépage chardonnay, est utilisé pour produire un vin blanc. Il est originaire de la région de Bourgogne en France, mais est aujourd'hui cultivé dans le monde entier. Le morillon élevé en fûts de chêne absorbe les arômes et la couleur du bois, lui donnant une robe jaune plus soutenue et lui permettant de dévoiler au bouquet des arômes vanillés souvent bien distincts qui équilibrent son fruité naturel. Ce morillon plus corsé s'associe bien aux plats de poisson en sauce ou aux fromages à pâte molle.