Développé à l'origine par les Néerlandais au XVIe siècle, le brandy est un spiritueux obtenu grâce à la distillation de vins, bien que d'autres jus de fruits fermentés distillés soient également appelés brandy. Contenant habituellement entre 35 % et 60 % vol., le brandy est souvent vieilli en fûts de chêne, ce qui lui donne du caractère et relève son goût.