Ce cépage blanc, largement cultivé dans la région de La Rioja, dans le nord-est de l'Espagne, ainsi que dans le sud de la France, est utilisé pour produire des vins qui vont du sec au doux. Ce cépage donne des vins croquants et floraux lorsqu'ils sont vieillis dans des cuves en inox, tandis que les vins élevés en futs de chêne sont généralement plus lourds en bouche, avec du miel et des noix émergeant dans l'arôme.