Les vins d'appellation d'origine contrôlée, produit dans la région viticole de la Côte de Nuits en Bourgogne, peuvent être soit rouges soit blancs. Les cépages principaux qui rentrent dans la composition sont les pinot noir et chardonnay. Les jeunes vins rouges ont des arômes de fruits rouges et se développent pour présenter des arômes plus mûrs de cuir et truffe, tandis que les vins blancs à la robe dorée et au bouquet intense ont des arômes de miel et brioche.