Ce cépage de raisins blancs est largement cultivé dans toute l'Europe centrale et contient trois variétés bien distinctes : Roter Traminer, Gelber Traminer et Gewürztraminer. Les raisins Traminer mûrissent entre le milieu et la fin de saison et produisent généralement des vins qui vieillissent bien à l'excellent potentiel de garde. Dotés d'une faible acidité, ils possèdent des arômes de saison de fruits secs, de roses, de citron et de baies.