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Aligoté
Prevalentemente coltivato nella regione della Borgogna, in Francia, questo vitigno a bacca bianca è inoltre molto diffuso nell’Europa orientale. Registrato per la prima volta nel XVIII secolo, l’Aligoté si ritiene essere un incrocio di Pinot nero e Gouais blanc. Varietà di maturazione precoce, l’Aligoté produce vini bianchi dall’acidità elevata, spesso con leggeri aromi di mela e limone, generalmente degustati giovani.
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