Sinonimo tedesco di Pinot nero, questo nome viene attribuito al vitigno a bacca nera principalmente in Germania, Austria e nelle zone di lingua tedesca della Svizzera. Le uve, che crescono in grappoli a forma di pigna, sono coltivate prevalentemente in climi più freddi come le regioni del Riesling in Germania e producono vini di corpo medio, pallidi, fruttati, che invecchiando sviluppano aromi vegetali e aumentano la propria complessità.