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Jerez
Termine spagnolo per indicare lo sherry, il Jerez è un vino fortificato ottenuto da uve bianche provenienti dall’Andalusia, nel sud della Spagna. Ottenuto principalmente dal vitigno Palomino, il Jerez presenta una vasta gamma di aromi e una buona pesantezza, e può essere secco oppure dolce. Ha un carattere aromatico e riposato e può essere degustato durante o dopo i pasti, a seconda che sia secco o dolce.
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