Vermouth
Questo vino fortificato può essere bianco e secco, varietà originaria della Francia, oppure rosso e dolce, varietà prodotta per la prima volta in Italia. In genere, il Vermouth non è invecchiato e presenta sapori e aromi ben definiti dati dall’utilizzo di infusi di erbe e spezie. Quando servito da solo, il Vermouth è ottimo come aperitivo, mentre spesso viene usato anche nella composizione di Martini e Manhattan.