Nella regione di Bordeaux, nel sud-ovest della Francia, la produzione di vino bianco è molto inferiore rispetto a quella di vino rosso. Tuttavia, l’area produce ancora alcuni vini bianchi di rilievo, principalmente con i vitigni a bacca bianca Sémillon e Sauvignon blanc. I vini secchi rivelano spesso aromi di agrumi, floreali, mentre i vini bianchi più dolci attaccati dalla muffa nobile conservano un carattere fruttato, a cui si aggiungono aromi di miele.