Questo vitigno a bacca nera proviene dalla regione francese di Bordeaux, ma è coltivato anche in numerosi paesi europei e in America. Viene utilizzato sia da solo che negli assemblaggi e produce un vino rosso chiaro e luminoso. I vini Cabernet franc spesso contengono note distinte di lampone e ribes nero, mentre le varietà coltivate in climi più freddi possono racchiudere aromi di natura più erbacea.