Originario della regione francese della Borgogna, il Pinot nero è uno dei vitigni più diffusi al mondo. Il Pinot nero del Nuovo Mondo, proveniente dalle Americhe, dall’Asia, dal Sudafrica e dall’Australia, ha un colore più scuro rispetto al Pinot nero del Vecchio Mondo, possiede un’acidità inferiore e aromi fruttati più pronunciati rispetto alla struttura terrosa dei vini del Vecchio Mondo. I Pinot nero Nuovo Mondo hanno inoltre spesso una gradazione alcolica più elevata.