Ottenuto principalmente da uve Sauvignon blanc, questo vino bianco è prodotto nella Valle della Loira in Francia e può ricadere nell’Appellation d’Origine Contrôlée. I vini molto freschi di questa denominazione possiedono un carattere fumoso e una base aromatica, con note floreali e fruttate di sottofondo. I vini Pouilly Fumé giovani raggiungono il picco di qualità dopo sei-diciotto mesi dalla vendemmia, quando i loro aromi giovani si esprimono di più.