Questa denominazione vinicola si trova sulla riva destra del Layon, nella regione francese della Valle della Loira. Realizzati con uve Chenin Blanc, i vini bianchi dolci di questa denominazione sono noti per il loro eccezionale potenziale di invecchiamento. I vini Quarts de Chaume sono profondi, di colore giallo dorato, con intensi aromi floreali e di frutta a nocciolo, note speziate e di frutta candita o secca, e sentori di miele e noci sul finale.