Coltivato soprattutto in Toscana, questo vitigno a bacca nera è diffuso anche nel resto dell’Italia e produce vini acidi, mediamente corposi, con buoni tannini. I vini Sangiovese presentano aromi speziati e affumicati di amarena e mirtilli rossi, completando meravigliosamente piatti a base di pomodoro, ma anche pollo alle erbe e formaggi duri e acidi.