Questa denominazione si trova nella provincia di Verona e produce quattro tipi distinti di vino rosso: l’Amarone, secco e molto strutturato, il Valpolicella Ripasso, vino con note marcate di spezie e ciliegia, il Recioto, il vino locale più dolce, e il Valpolicella, un vino vivace e accessibile. Questi vini rossi sono ottenuti dai vitigni Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara.