Questo antico vitigno a bacca bianca è coltivato in Toscana ed è conosciuto soprattutto per il vino Vernaccia di San Gimignano, oltre che per il suo utilizzo in numerosi assemblaggi. Il vitigno Vernaccia produce vini di corpo medio o leggero, freschi, con una buona acidità, note iniziali di agrumi e un finale pizzicante.