Tradizionalmente prodotto in Toscana, questo vino da dessert italiano è ottenuto principalmente dai vitigni Trebbiano e Malvasia. Le uve vengono raccolte fresche, quindi appassite su delle stuoie e pressate, e il mosto trasferito in piccole botti. Il vinsanto giovane è di un morbido colore arancione, mentre maturando assume un colore rosso-marrone intenso. Il vinsanto ha forti aromi di nocciola e caramello con note di frutta tropicale e albicocca essiccata.