Perfekt für ein italienisch angehauchtes Picknick am See

Einfache Focaccia mit Rosmarin und Oliven

''

Überraschen Sie Ihre Freunde oder Ihre Liebsten mit einem Picknick am See und diesem köstlichen, fluffigen Focaccia Rezept.

Dieses leichte und einfache Rezept ist von Natur aus vegan und kann nach Belieben belegt werden. Wie wäre es mit sonnengetrockneten Tomaten, frischen Tomaten, Basilikum, Oregano, Zwiebeln oder Knoblauch? Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.

Was ist Focaccia und woher kommt es?

Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot, das in der Regel mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Es ist die beliebteste Brotsorte in Italien und wird auch in anderen Ländern gerne gegessen. Ursprünglich stammt es aus der italienischen Region Ligurien und es wird angenommen, dass es seit dem 15. Jahrhundert existiert.

Die moderne Focaccia wird aus Mehl, Hefe, Wasser, Olivenöl, Salz und Kräutern hergestellt. Der Teig wird flachgedrückt und mit Olivenöl, Kräutern und anderen Zutaten belegt.

Heutzutage wird Focaccia meist als Vorspeise oder Beilage serviert, kann aber auch als Pizzaboden oder Sandwichbrot verwendet werden. Es ist ein vielseitiges Brot, das auf verschiedene Weise verzehrt werden kann. Ganz gleich, ob Sie es pur oder mit Ihren Lieblingszutaten belegt genießen, Focaccia wird Sie begeistern.

''

Italienische Focaccia

Für eine Focaccia brauchen Sie:

  • 500g / 4 Cups Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 4 EL Olivenöl
  • 300ml / 10.14fl.oz. warmes Wasser
  • Rosmarin
  • Oliven

Zubereitung:

  • Mehl, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen, dann Olivenöl und Wasser hinzufügen. Den Teig kneten, bis er glatt ist, mit einem feuchten Handtuch abdecken und eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Sobald sich der Teig verdoppelt hat, rollen Sie ihn in die gewünschte oder ovale Form aus. Erneut mit dem feuchten Handtuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
  • Heizen Sie den Ofen auf 200°C/400°F vor. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit den Fingern in den Teig einstechen. Anschließend die Focaccia gleichmäßig mit Olivenöl beträufeln und mit Rosmarin und Oliven garnieren.
  • Backen Sie die Focaccia etwa 25 Minuten lang im Ofen, bis sie goldbraun ist.

Harmoniert hervorragend mit Cabernet