Esta uva vinícola de piel verde conocida globalmente tiene su origen en la región francesa de la Borgoña, pero ahora se cultiva en todo el mundo. Los Chardonnay envejecidos en roble absorben los aromas y el color del roble, dándole un color amarillo más oscuro y a menudo distintivos aromas a vainilla que equilibran el carácter afrutado natural del Chardonnay. Este Chardonnay más intenso marida bien con platos de pescado acompañados por una salsa cremosa o queso suave.