Este vino está producido bajo dos Appellations d'Origine Contrôlée en torno al pueblo de Madiran en el suroeste de Francia. Los vinos tintos AOC Madiran se hacen utilizando la Tannat como variedad primaria de uva, con Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon como las principales uvas secundarias. Los vinos blancos AOC Madiran están hechos principalmente de Courbu y Petit Manseng, con Arrufiac, Gros Manseng y Sauvignon Blanc actuando como las destacadas uvas secundarias.