Originaria de la región francesa de Borgoña, Pinot Noir es una de las variedades de uva más populares del mundo. Los Pinot Noir Nuevo Mundo de las Américas, Asia, Sudáfrica y Australia son más oscuros que los Pinot Noir Viejo Mundo y poseen menos acidez y más sabores frutales pronunciados en comparación con la complexión terrosa de los vinos del Viejo Mundo. Los Pinot Noir Nuevo Mundo también suelen tener una mayor graduación.