Elaborados tradicionalmente en la Toscana, estos vinos de postre italianos están elaborados principalmente de las variedades de uva Trebbiano y Malvasia que han sido recién vendimiadas antes de secarse en esterillas, prensadas y colocadas en pequeños barriles. Los Vinsanto jóvenes son suaves, anaranjados y maduran en un profundo rojo amarronado. Los vinos Vinsanto son conocidos por tener fuertes sabores a avellana y caramelo con notas de frutas tropicales y albaricoque seco.