Perfecta para un picnic de inspiración italiana junto al lago

Focaccia italiana fácil con romero y aceitunas

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Sorprende a tus amigos y tus seres queridos con un picnic junto al lago con esta deliciosa y esponjosa receta de focaccia.
Esta receta fácil y sencilla es naturalmente vegana y puedes echarle lo que quieras. ¿Qué tal unos tomates secos o frescos; albahaca, orégano, cebolla o ajo? No hay límites.

¿Qué es la focaccia y de dónde viene?

La focaccia es un pan italiano plano que suele aromatizarse con aceite de oliva, hierbas aromáticas y especias. Es el tipo de pan más popular de Italia y se come en muchos otros países. Proviene de la región italiana Liguria y al parecer existe ya desde el siglo XV. La focaccia moderna se prepara con harina, levadura, agua, aceite de oliva, sal y hierbas aromáticas. La masa se extiende, y después se esparce aceite de oliva, hierbas aromáticas y otros ingredientes. 

En la actualidad la focaccia se suele servir como aperitivo o acompañante, pero también puedes usarla como base de pizza o pan para hacer sándwiches. Es un pan versátil que puedes disfrutar de mil maneras. Ya sea con ingredientes adicionales o sin ellos: la focaccia te encantará.
 

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Focaccia italiana

Ingredientes para una focaccia

  • 500 g/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 paquete de levadura seca
  • 4 cuchara de aceite de oliva
  • 300 ml de agua templada
  • romero
  • olivas

Preparación 

  • Mezcla la harina, la sal y la levadura seca en un cuenco y añade el aceite de oliva y el agua. Amasa hasta obtener una masa suave. Cúbrela con un trapo húmedo y déjala reposar durante una hora en un lugar cálido.
  • Cuando la masa haya doblado su tamaño, extiéndela en la forma que quieras. Vuélvela a cubrir con el trapo húmedo y déjala reposar otros 30 minutos. 
  • Precalienta el horno a 200°C/400°F. Coloca la masa en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno y pincha la masa con los dedos. Rocía la focaccia con el aceite de oliva de manera uniforme y adórnala con romero y aceitunas. 
  • Introduce la focaccia en el horno durante 25 minutos hasta que se dore. 
     

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