Guide du verre à vin
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Amarone
Cultivé dans la région de Valpolicella dans la province de Vérone en Italie, l'Amarone della Valpolicella est un vin rouge sec élaboré à partir de corvina, rondinella et d'autres cépages rouges approuvés qui sont soumis à une dessiccation partielle afin de concentrer les sucres et saveurs des raisins. Ce vin riche, de longue garde, se marie bien avec les viandes rouges et de nombreux fromages.
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