Guide du verre à vin
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Marsala
Ce vin rouge fortifié portant la Denominazione di Origine Controllata est produit dans la ville sicilienne de Marsala. Le marsala peut être sec ou sucré et est soit dégusté comme vins cuits soit utilisé en cuisine afin de créer des sauces relevées. Le marsala a généralement des notes de sucre roux, d'abricot, de vanille, de tabac et de tamarin et se marie bien avec des mets tels que les choux de Bruxelles et les asperges, ainsi qu'avec le chocolat.
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