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Sancerre
Les vins d'appellation d'origine contrôlée de la région viticole du Sancerre, dans le Centre Val de Loire, sont principalement élaborés avec du sauvignon blanc, cependant environ 20 % de la production provient du pinot noir. Les sancerres blancs sont connus pour être très secs, avec des arômes de pêche et groseille ; les rouges vont de léger à moyennement corsé avec des arômes floraux ; les rosés issus du pinot noir sont secs avec des notes de fraise et framboise.
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