La table parfaite

Découvrez comment préparer la table parfaite pour toutes les occasions

Que vous mettiez la table pour un repas décontracté ou pour une occasion formelle, nous sommes là pour vous guider et vous aider à mettre en scène vos convives.

Les avantages d'une table bien dressée

Cela aide à façonner le sentiment de l'occasion. L'ambiance lors d'un repas romantique pour votre partenaire à l'occasion de votre anniversaire sera différente d'un déjeuner décontracté, et votre set de table doit en tenir compte. Selon la façon dont vous dressez votre table, cela peut ajouter à l'atmosphère et au sentiment que vous essayez de créer, qu'ils soient amusants, sophistiqués ou même romantiques.

Cela permet aux invités de savoir que vous les appréciez suffisamment pour faire un petit effort supplémentaire. Si vous essayez d'impressionner quelqu'un avec votre cuisine, nous sommes sûrs que vous prendriez des mesures comme vous assurer de faire mariner la viande pour la rendre savoureuse, au lieu de la servir complètement non assaisonnée. De même, prendre le temps de dresser correctement une table pour les invités les aide à se sentir valorisés car vous avez mis un peu plus d'efforts dans votre présentation.

Cela influence la façon dont le repas se présente. Des études ont montré que les gens perçoivent les aliments et les boissons bien présentés comme ayant un meilleur goût qu'une cuisine moins attrayante, et la configuration de votre table joue également un rôle dans cette incidence. C'est donc une façon agréable et simple d'aider vos invités à profiter un peu plus de leur nourriture !

Maintenant que nous avons établi pourquoi il est important de dresser votre table correctement, voici comment vous pouvez vous y prendre pour impressionner vos invités à chaque fois. Commençons par les principes fondamentaux qu'implique un dressage de table, avant d'expliquer comment vous pouvez tout assembler.

Élèments typiques à inclure dans une mise en place de table

Tout dressage de table de base comprendra:

Une assiette plate
Une fourchette, un couteau et une cuillère
Un verre à eau
Une serviette.

D'autres articles ne seront pas utilisés pour toutes les occasions mais sont encore vus assez fréquemment.

Ceci comprend:

Une assiette à salade et une fourchette à salade
Un bol à soupe, une cuillère à soupe et un chargeur
Verres à vin rouge et blanc
Une assiette à pain et un couteau à beurre
Une cuillère à dessert et une fourchette à dessert
La salière et la poivrière
Bols de service à placer au centre d'une table
Un verre à boisson chaude et une soucoupe.

How to design your table setting

As we touched on earlier, the design of your table setting will depend on the occasion you’re prepping for. Specific meals can vary slightly, but most occasions fall broadly under the umbrella of casual or formal meals.

Repas décontractés

Si vous préparez un déjeuner informel ou si vous recevez simplement des amis, nous vous recommandons d'opter pour un équilibre qui combine une table correctement disposée avec une sensation décontractée. Voici ce dont vous aurez besoin pour y parvenir:

Dans un premier temps, placez votre assiette au centre de votre set de table.
Ensuite, posez une serviette à gauche de votre assiette et placez une fourchette de table sur la serviette.
Posez votre couteau à droite de l'assiette, la lame pointant vers l'intérieur et une cuillère à droite du couteau. Assurez-vous que les trois ustensiles sont alignés en bas.
Enfin, placez votre verre à eau légèrement au-dessus et à droite de votre assiette, à peu près autour de la zone où 1 et 2 heures apparaîtraient sur un cadran d'horloge.

Vous pouvez également souhaiter prendre un verre de vin ou une bière avec un repas décontracté. Si tel est votre cas, placez simplement ce verre légèrement au-dessus et à droite de votre verre à eau et le tour est joué !

Formal Dinners

If you’re having a romantic meal with a partner, hosting a more formal dinner, or looking to set a table at a nice restaurant, you’ll want to be a little more elaborate in your table setting’s design.

Certain components, such as the dish and cutlery you use, will vary depending on the meal being enjoyed, but there are a few constants that apply to any formal dinner. Here's how to get the setup you're after:

Start with the basics, which are the same as how you’d prepare a casual meal. So plate in the center, fork to the left, knife and spoon to the right, and water glass above and to the right of your plate. We also recommend placing a salad fork to the right of your dinner fork, next to your plate. As with a casual setup, make sure the bottoms of all utensils are level.
Next, get your bread station set up. Simply place a small bread plate and a butter knife in front and to the left of your main plate, around where 10 and 11 o’clock would appear on a clock face. Lay the bread knife on its side, pointing to the left, with its blade facing the person sitting. Alternatively, you can lay the knife diagonally, pointing towards 10 o’clock on a clock face.
If you’re enjoying some wine with your meal, place the glass slightly above and to the right of your water glass. If you’re providing red and white wine, place the red wine glass here and the white wine glass slightly below and in from the red wine glass, so that the water glass and two wine glasses form a triangle.
If dessert is in the cards, lay a dessert spoon sideways, facing your left, directly above your dinner plate. For desserts that call for a fork, place the dessert fork below the dessert spoon, pointing to your right, next to the dinner plate.
Finally, place your salt and pepper shakers just above your dessert spoon; that should be everything you need for your formal dinner!

So, there you have it - your basic formal dining setup. Here are a few common variations you’re likely to come across at some point:

When serving soup, replace the standard dinner plate with a soup bowl and a charger plate to place your soup bowl on. The charger plate is important here as it will help your soup retain its heat, catch any spills, and protect your table from any damage from the hot soup bowl.
When serving fish, place a fish knife to the right of your dinner plate, in between your main knife and soup spoon. Also place a fish fork to the left of your dinner fork, still on top of your napkin.
If serving a salad as your main meal, you can minimalize the cutlery you use around the dinner plate. A salad fork, placed to the left of the plate is often all you will need for such a meal, though you can also lay a knife to the right of the plate if you wish.
With most of the meal out of the way, for dessert, you can clear away the wine glasses, bread plate, and most of your cutlery. Place your dessert plate centrally, with a dessert spoon and fork lying sideways above the plate. Keep your water glass above and to the right of the dessert plate, and place your tea/coffee cup and saucer directly to the right of the dessert plate.

Conseils Supplémentaires pour vous aider à créer une superbe ambiance à dîner

En plus de créer une mise en place parfaite de votre table, quelques touches supplémentaires peuvent vous aider à impressionner encore plus vos invités :

Gérez le niveau d'éclairage en fonction de l'occasion. Une lumière vive peut rendre les gens plus alertes, tandis qu'une lumière tamisée peut aider les gens à se détendre, et vous pouvez l'utiliser pour correspondre à l'ambiance que vous essayez de créer au dîner. Si vous préparez un repas du soir calme, atténuer les lumières peut aider à adoucir l'ambiance. Inversement, pour un événement à haute énergie, un éclairage suffisant peut aider à maintenir l'ambiance de la fête !
Jouez une musique de fond appropriée. Comme pour l'éclairage, la musique de fond que vous choisissez doit correspondre à l'ambiance que vous recherchez. Pensez à des morceaux acoustiques lents pour des repas décontractés et à des chansons énergiques et rapides pour des événements plus animés.
Utilisez des centres de table attrayants tels que des fleurs. Les couverts et la vaisselle ne sont pas les seules choses que vous pouvez mettre sur votre table. Une superbe pièce comme un vase en cristal ou un candélabre élégant peut agir comme la cerise sur le gâteau pour rendre votre table vraiment attrayante pour vos invités.