葡萄酒世界

Riedel 红葡萄酒杯

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葡萄美酒夜光杯

RIEDEL潜心致力于打造让每一口美酒都能尽善尽美的酒杯。我们聚集业内专家，通过大量的对比品鉴，匠心设计打造出和您的珍酿琴瑟和鸣的玻璃酒器。本文中我们将深入介绍Grape Varietal Specific 按葡萄品种分类的红葡萄酒杯系列以及他们匹配不同类型红葡萄酒时的过人之处，以及它对您体验不同类型红葡萄酒的重要性。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）和丹魄（Tempranillo）作为全球最广泛种植和大范围饮用的葡萄酒品种，了解这些品种，顺便丰富基本的葡萄酒知识。和我们一起开一瓶葡萄酒，再从壁橱出挑出一支酒杯，准备好让你的红葡萄酒品鉴更上一层楼吧。

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为什么不同的红葡萄酒要使用不同的酒杯?

您可能已经掌握红葡萄酒杯和白葡萄酒杯之间的根本区别。红葡萄酒杯通常具有宽大浑圆的杯肚和较宽的杯口直径来帮助葡萄酒进行氧化醒酒，以使其复杂的个性在呼吸间绽放发展。而白葡萄酒杯的杯肚通常较小也更细窄，以保持白葡萄酒精致细腻的清新芳香。

道理乍听起来简单，但同样是喝红葡萄酒，为什么还要继续细分呢？为什么喝赤霞珠的酒杯不能用来和西拉或黑皮诺呢？答案就在于不同酒杯的形状与不同葡萄酒品种会产生不同的相互作用。红葡萄酒百花千面—各有千秋。因此，要想获得极致的葡萄酒品鉴享受，就不能仅用一支酒杯来品这千万种红葡萄酒。而是需要按照每种葡萄酒的独特性格，为其量身打造合适的酒杯。

为了更清楚地揭示这一道理，我们举几个 RIEDEL Veritas 系列酒杯作为例子，来介绍 RIEDEL Grape Varietal Specific按葡萄品种分类的红葡萄酒杯，是怎样通过它的巧思设计，来让不同的红葡萄酒各放异彩的。

葡萄酒杯指南
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RIEDEL Veritas 赤霞珠/梅洛酒杯

作为大胆而复杂的红葡萄酒品种，赤霞珠和梅洛葡萄酒都需要大量的氧化呼吸让其层次香气得到充分发展，同时软化单宁。为达到这一目的，就需要用大尺寸酒杯来提供充足的氧化通气。RIEDEL Veritas 赤霞珠/梅洛酒杯的高大宽阔杯身完美地迎合这一需求，让赤霞珠和梅洛葡萄酒尽情展现其浆果香气，同时抚平这些葡萄酒中常见的粗糙感和苦涩单宁。为这类酒体丰满的葡萄酒调和出更平衡的香气和风味，让入口更加柔顺。

RIEDEL Veritas旧世界西拉酒杯

旧世界西拉葡萄酒主要生长在法国（但据说其名称来自西西里岛的地名- 锡拉库萨 Syracuse），西拉葡萄酒通常带有泥土和草本植物的气息，果香柔和，酒体中等至浓郁，酒液颜色深邃。RIEDEL 旧世界西拉酒杯采用了拉长的椭圆形杯肚，使这些特质更加突出，并强调了口感绵长的余味。
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RIEDEL New World Shiraz

不仅仅是葡萄酒品种与品种间存在差异，同种葡萄酒的新旧世界的酒也大相径庭！RIEDEL Veritas 系列于 2014 年推出，成为首个包含并区分 "新世界 "和 "旧世界 "酒杯风格的 RIEDEL 系列。

RIEDEL Veritas 新世界西拉子酒杯专为 "新秀"葡萄酒产区生产的西拉子葡萄酒而设计，其中最著名产地要数澳大利亚。与旧世界的西拉葡萄酒相比，西拉子葡萄酒通常果香更浓郁，酒体更丰满。有鉴于此，我们设计的 RIEDEL Veritas 新世界西拉子酒杯，不仅能带来绵长的余味，还能让这些更大胆的特性得到充分发挥，而这通常是旧世界西拉葡萄酒杯所不具备的。这都要归功于这款酒杯的大杯身和略微锥形的杯口设计，让葡萄酒能够充分呼吸，让这些本就具备的闪光点在杯中更加发扬光大。

RIEDEL Veritas旧世界黑皮诺酒杯

黑皮诺属于酒体较轻的红葡萄酒，带有鲜活清新的香气，它需要一支与酒体丰满的红葡萄酒杯风格完全不同的酒杯。来自法国和德国等国家的旧世界黑皮诺通常轻柔细腻，又带有一定酸度，因此 RIEDEL Veritas 旧世界黑皮诺酒杯凭借其浑圆的杯肚设计，既能发展葡萄酒的果香，又能缓和其天然的高酸度。为了避免葡萄酒的微妙香气消失殆尽，这款酒杯的杯口在上方又明显收窄，将这些微妙细节尽收杯内，再次加强送入鼻腔。
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RIEDEL Veritas 新世界黑皮诺酒杯

和旧世界的西拉（Syrah）和新世界的西拉子（Shiraz）道理相同，在为旧世界的黑皮诺葡萄酒和新世界的黑皮诺葡萄酒设计酒杯时，也应考虑两者存在的普遍差异。 RIEDEL Veritas 新世界黑皮诺酒杯与旧世界黑皮诺酒杯都拥有宽大杯肚来进行葡萄酒的氧化呼吸、发展果味，平衡酸度，同时拥有较窄的杯口来突出葡萄酒的微妙特质。

RIEDEL 新世界黑皮诺酒杯的不同之处在于它的杯口设计。与旧世界的黑皮诺相比，新世界的黑皮诺通常略微偏甜，果香也更浓郁，因此我们希望这款酒杯能将这些特质充分展现在您的口中。我们在设计这款酒杯时的研讨会中发现，这种微微外翻的杯口能够突出这种甜味，使葡萄酒更加平易近人，让人对新世界黑皮诺葡萄酒有混然一体的感受。

这就是我们最受欢迎的几款Grape Varietal Specific 按葡萄品种分类的红葡萄酒杯，以及他们分别适饮的灵魂伴侣葡萄酒 。希望本指南能帮助您深入了解我们为您推荐的不同红葡萄酒杯背后的理论。在葡萄酒的世界里，每一个鹅毛般的细微差别都重于泰山，为您的美酒选对酒杯，则能达到真正的金风玉露一相逢的效果。欲了解更多有关其他 RIEDEL Grape Varietal Specific glasses按葡萄品种分类酒杯的用途，请查看我们的 不同类型酒杯指南。